Ovazul este una dintre cerealele integrale, si este bogat in diferite substante nutritive, motiv pentru care nu ar trebui sa lipseasca din alimentatia dvs. de zi cu zi.
Cele mai multe persoane care consuma ovaz, de fapt consuma fulgi de ovaz bio 500g, care sunt o sursa bogata de fibre, in mod special beta-glucan. De-asemenea, fulgii de ovaz sunt bogati si in vitamine, minerale si in antioxidanti.
O doza zilnica de 78 de grame de fulgi de ovaz, are in compozitie urmatoarele:
- 191% mangan.
- 41% fosfor.
- 39% vitamina B1 (tiamina).
- 10% vitamina B5 (acid pantotenic).
- 20% fier.
- 20% zinc.
- 34% magneziu.
- 24% cupru.
- 11% acid folic.
- 13 grame proteine.
- 5 grame grasimi.
- 8 grame fibre.
- 51 grame carbohidrati.
- 303 calorii.
Fulgii de ovaz, sau mai bine spus consumul zilnic de fulgi de ovaz bio 500 g, are o multime de beneficii pentru sanatate, iar in cele ce urmeaza, aveti posibilitatea de a descoperi cateva dintre acestea.
- Ovazul poate scadea colesterolul, stabilizeaza zaharul din sange
Ovazul contine fibre solubile si insolubile. Fibra solubila formeaza un gel vascos care ajuta la scaderea colesterolului si la stabilizarea nivelului glicemiei. Fibra insolubila din ovaz ajuta la o experienta „miscatoare” prin reducerea constipatiei si imbunatatirea sanatatii intestinale.
- Ovazul iti poate proteja inima si colonul
O varietate de antioxidanti cunoscuti sub numele de avenantramide se gasesc exclusiv in ovaz. Avenantramide s-au dovedit faptul ca prezinta activitate antiinflamatoare si anti-mancarime si pot sa ofere protectie suplimentara impotriva bolilor coronariene, cancerului de colon si iritatiei pielii. De asemenea, pot juca un rol in controlul tensiunii arteriale.
- Ovazul face un mic dejun usor, echilibrat
O cana de ovaz fiert contine aproximativ 150 de calorii, patru grame de fibre (aproximativ jumatate solubile si jumatate insolubile) si sase grame de proteine.
- Ovazul este fara gluten
Ovazul este natural fara gluten, dar consultati producatorii pentru a va asigura ca produsele lor nu sunt fabricate folosind acelasi echipament ca si alte boabe potential contaminante. Cumparati intotdeauna produse fara gluten de la companii de renume si cititi cu atentie etichetele alimentare.
- Ajuta la controlul greutatii.
Conform unui studiu de cercetare publicat in numarul de octombrie 2009 al „Molecular Nutrition & Food Research”, un compus din fulgii de ovaz cunoscut sub numele de β-glucan reduce pofta de mancare prin cresterea colecistokininei hormonului de combatere a foamei.
- Protejeaza pielea
Daca priviti cu atentie etichetele unor lotiuni sau creme de fata, mai mult ca sigur veti vedea faina de ovaz acolo (din faina de ovaz se obtin fulgii de ovaz). La un moment dat in istorie, cineva a descoperit cat de grozava este faina de ovaz pentru pielea uscata, mancarime, iritata.
Amiditatea ovazului creeaza o bariera care permite pielii sa-si pastreze umiditatea, in timp ce coaja fibroasa mai dura a ovazului actioneaza ca un exfoliant bland.
- Promoveaza activitatea antioxidanta.
Faina de ovaz, din care se obtin fulgii de ovaz, este incarcata cu antioxidanti numiti avenantramide, care sunt unici pentru ovaz.
Antioxidantii sunt importanti deoarece va protejeaza celulele de radicalii liberi, care sunt molecule pe care le produceti prin metabolism si expunerea la toxinele din mediu. Radicalii liberi cresc riscul de cancer si de boli de inima, deoarece sunt instabili.
Antioxidantii Avenantramide inhiba inflamatia si stimuleaza productia de oxid nitric, ceea ce impiedica intarirea arterelor tale. De fapt, un studiu publicat in 2010 in „Nutritie si Cancer” a aratat avenantramidele din ovaz au scazut raspandirea celulelor canceroase de colon.
- Ajuta la obtinerea unui somn de calitate
Societatea noastra a inradacinat in noi ca faina de ovaz este o mancare pentru micul dejun, desi este de asemenea, o alegere inteleapta inainte de culcare. De fapt, scotienii recomanda un bol de fulgi de ovaz seara pentru a te simti somnolent.
De ce este bine faina de ovaz inainte de culcare? Ei bine, de fapt ovazul contine melatonina si glucide complexe, care pot ajuta mai mult triptofan sa ajunga in creier pentru a va ajuta sa dormiti. Mai mult, faina de ovaz contine multe vitamine, inclusiv B6, care este un co-factor care ajuta si la producerea de mai multa serotonina in creier.
