Cred ca toata lumea a scris deja despre cat de importante sunt fructele de mare in meniul unei saptamani si cat de multe vitamine si minerale ofera corpului.
Crevetii sunt, si ei, fructe de mare, deci sunt la fel de sanatosi si de buni. Iar cu un sos atat de delicios, sigur va intra mai des in meniul vostru si mai ales atunci cand aveti musafiri.
Ingrediente:
– 2 linguri de ulei de masline
– 450-500 gr de creveti proaspeti, decorticati. (Fructe de mare in Bucuresti gasiti o gramada.
Dar sunt multe locuri care nu vand fructe de mare proaspete, iar asta nu este, intotdeauna, bine pentru digestia noastra. Asa ca va rog sa alegeti doar magazine in care se vinde mult din aceasta categorie si raman fresh mereu, cum este Selgros.)
– 3 catei de usturoi
– busuioc uscat
– fulgi de ardei iute
– boia
– 230 gr ciuperci taiate subtire
– ½ cana smantana
– ½ cana lapte gras
– ½ cana parmezan razuit
– ¾ cana mozzarella razuita
– tagliatele sau fetucine
Cum procedam:
– Se incalzeste o tigaie cu uleiul de masline si se adauga imediat usturoiul si crevetii si se coc pe o parte aproximativ un minut, pana cand devin roz. Cand se intorc crevetii pe cealalta parte se adauga peste ei busuioc, boia si sare si se prajesc putin pana cand sunt crocanti.
– Se scot crevetii din tigaie si se pun ciupercile cu inca putin ulei de masline daca este necesar. Se poate pune putina sare pe la jumatatea timpului de coacere.
– Peste ciuperci se adauga crevetii, smantana, laptele, branzeturile si se da un clocot, dupa care se reduce focul si se coc mocnit amestecand pana cand se topeste toata branza. Se pune un capac si se iau de pe foc.
– Se fierb pastele conform instructiunilor de pe pachet. Iar atunci cand le strecurati de apa pastrati putina apa.Pastele se adauga in tigaia cu sosul si se amesteca bine. Se poate adauga sare, fulgi de ardei iute si busuioc daca se doreste.
– Apa de la paste se foloseste daca sosul este prea gros si se doreste mai lichid sau mai cremos. Atentie! Se adauga cate putina si se amesteca pana cand se ajunge la consistenta dorita.
Selgros Bucureşti Berceni
Produse alimentare şi nealimentare
Str. Turnu Magurele nr. 92-108,
Sector 4, Bucureşti, 041711 , RO
Tel: 0214 068 000
Fax: 0214 068 199
